Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 berinjela fatiada no sendo do comprimento
- 1/4 xícara (chá) de manjericão fresco picado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 4 pães tipo ciabatta
- 2 tomates fatiados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, em fogo alto, doure as berinjelas dos dois lados, adicione o manjericão, o sal, espalhe a mussarela, tampe e desligue o fogo.
- Abra os pães, recheie com a berinjela coberta com mussarela, o tomate e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
