Ingredientes
- 2 berinjelas em fatias
- Óleo para fritar
- 1 tomate picado
- 1 cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
- Salsa e sal a gosto
- Azeite para regar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite a berinjela em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.
- Transfira para uma saladeira e misture os demais ingredientes.
- tempere com sal, azeite e polvilhe com salsa.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos