Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 colher (sopa) de óleo
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- Salsa e cebolinha a gosto
- Fatias de pão de forma
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- Alface picada quanto baste
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as berinjelas, inteiras, sem a casca e sem o talo, em pouca água até amolecer.
- Deixe esfriar e corte em pedaços.
- Bata no liqüidificador as berinjelas, a cebola, o alho, as azeitonas, o suco do limão, a salsa, a cebolinha e o óleo até ficar uma pasta homogênea.
- Tempere com sal.
- Use como recheio e com o molho de sua preferência, e acrescente a alface picada.
