Mortadela Ouro Perdigão, a mais vendida e preferida pelos paulistanos, celebra São Paulo com uma ação inédita que revisita o tradicional sanduíche de mortadela em releituras criativas inspiradas em bairros emblemáticos da cidade, com o diferencial do sabor inconfundível de Ouro Perdigão. Para a Freguesia do Ó, bairro tradicional e boêmio da zona oeste, o clássico ganha nova versão. Na receita, o vinagrete traduz a combinação de sabores entre padarias e botecos tradicionais da região.
Ingredientes
- 1 pão francês fresquinho e crocante
- 80g de mortadela Ouro Perdigão, levemente chapeada
- 2 folhas de alface crespa
- 30g de queijo prato
- 20g de vinagrete
- 1 colher (sopa) de maionese com toque de limão
Vinagrete
- 2 tomates maduros cortados em cubos pequenos
- 1 cebola média cortada em cubos pequenos
- 1/2 maço de salsinha picada
- 120 ml de azeite
- 90 ml de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Vinagrete
- Lave os tomates e corte-os em cubos pequenos.
- Pique a cebola e a salsinha.
- Junte tudo em uma tigela, adicione o azeite e o vinagre, misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
Sanduíche
- Corte o pão francês ao meio.
- Em uma frigideira quente, derreta o queijo e despeje sobre a base do pão.
- Na mesma frigideira, salteie rapidamente as fatias de mortadela Ouro Perdigão.
Montagem
- Coloque o queijo derretido na base do pão, seguido das folhas de alface, da mortadela Ouro Perdigão, do vinagrete e finalize espalhando a maionese no topo do pão.
- Feche e sirva.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 1 porção