Mortadela Ouro Perdigão, a mais vendida e preferida pelos paulistanos, celebra São Paulo com uma ação inédita que revisita o tradicional sanduíche de mortadela em releituras criativas inspiradas em bairros emblemáticos da cidade, com o diferencial do sabor inconfundível de Ouro Perdigão. Para o Jardim Paulista, a receita aposta na combinação do pão brioche com creme de queijos, cogumelos Paris frescos fatiados e ervas finas.
Ingredientes
- 2 fatias de pão de forma de brioche
- 80g de mortadela Ouro Perdigão cortada em fatias finas
- 10g de margarina sem sal
Creme de queijo
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sobremesa) de cream cheese
- 1 colher (sopa) de queijo de sua escolha (ex: queijo prato ou muçarela ralada fina)
Cogumelos
- 6 cogumelos Paris frescos fatiados
- 10g de margarina sem sal
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- 1 colher (chá) de alecrim picado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture bem o requeijão, o cream cheese e o queijo escolhido até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, adicione a margarina e doure rapidamente o alho picado. Acrescente os cogumelos Paris fatiados e salteie até ficarem dourados e macios. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e finalize com o manjericão, o tomilho e o alecrim picados. Reserve.
- Na mesma frigideira ou chapa quente, grelhe levemente as fatias de mortadela Ouro Perdigão, apenas até aquecer e realçar o sabor defumado, mantendo a suculência. Reserve.
- Em outra frigideira, doure as fatias de pão brioche dos dois lados até ficarem levemente crocantes por fora e macias por dentro.
Montagem do sanduíche
- Espalhe uma camada generosa do creme de queijo na base do pão. Disponha camadas generosas de mortadela Ouro Perdigão levemente tostada.
- Finalize com os cogumelos Paris salteados na margarina de ervas.
- Feche o sanduíche e sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 1 porção