Mortadela Ouro Perdigão, a mais vendida e preferida pelos paulistanos, celebra São Paulo com uma ação inédita que revisita o tradicional sanduíche de mortadela em releituras criativas inspiradas em bairros emblemáticos da cidade, com o diferencial do sabor inconfundível de Ouro Perdigão. Para Pinheiros, o sanduíche une tradição e modernidade. Na receita, queijo meia-cura artesanal e molho de mostarda artesanal com mel completam a combinação.
Ingredientes
- Pão baguete rústico
- 80g de mortadela Ouro Perdigão em fatias, levemente tostadas na chapa
- 30g de queijo meia-cura artesanal
- 3 tomates cereja cortados ao meio
- 2 rodelas finas de cebola roxa
- Rúcula baby o quanto baste
- 1 colher (sopa) de cream cheese
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sobremesa) de mostarda artesanal com mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o pão no forno a 180 ºC por cerca de 5 minutos, até ficar quentinho e crocante.
- Leve as fatias de mortadela Ouro Perdigão à chapa ou frigideira bem quente e toste levemente, apenas para realçar o sabor defumado e criar leve textura nas bordas.
- Reserve.
- Na mesma chapa, coloque o queijo meia-cura artesanal e deixe derreter até atingir um ponto cremoso.
- Corte o pão ao meio.
- Espalhe o cream cheese na base e, em seguida, distribua a mostarda artesanal com mel de forma uniforme.
- Disponha as rodelas de cebola roxa, seguida da mortadela Ouro Perdigão tostada, dos tomates cereja e do queijo meia-cura derretido.
- Finalize com as folhas de rúcula baby, regue com um fio de azeite, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, feche o sanduíche e sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 1 porção