Ingredientes
- 800 g de peito de frango sem pele e sem osso
- 2 cenouras raladas ou em tiras finas
- 1 talo de salsão picado fino
- 1 maçã verde picada
- Suco de 1/2 limão
- 3/4 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de cranberry ou uva passa
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 200 g de creme de leite
- 200 g de maionese
- Sal e pimenta a gosto
- Rodelas de tomate (opcional)
- Folhas de rúcula (opcional)
- Pão de forma (ou outro)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o frango e depois adicione o frango cozido (sem a água) na tigela da batedeira KitchenAid e bata com a raquete na velocidade 1 até desfiar.
- Adicione o restante dos ingredientes e misture tudo na velocidade 1 com o gancho, para manter a estrutura dos ingredientes.
- Caso ache necessário adicione mais maionese ou creme de leite.
- Sirva com o pão de sua preferência.
• Importante:• O salpicão pode ser mantido na geladeira por até 3 dias.
• A quantidade dos ingredientes pode ser alterada para o seu gosto, caso queira adicionar mais ou menos de algum ingrediente.
Rendimento: 10 porções