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Receita de Sanduíche de tomate do Mais Você


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 4 tomates redondos grandes e firmes cortados em rodelas (1 cm de espessura)
  • Sal, manjericão desidratado e pimenta-do-reino a gosto
  • 8 colheres (sopa) de mussarela ralada
  • 100 g de farinha de aveia
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 30 g de farinha de rosca
  • 2 ovos ligeiramente batidos

Modo de preparo

  • Numa tigela tempere 4 tomates grandes e firmes cortados em rodelas (1 cm de espessura) com sal, manjericão desidratado e pimenta-do-reino a gosto.
  • Sobre uma fatia de tomate temperado coloque 1 colher (sopa) de queijo mussarela ralada e cubra com outra fatia de tomate temperado.
  • Repita este procedimento até terminar os tomates e reserve.
  • Numa tigela misture 100 g de farinha de aveia, 50 g de queijo parmesão ralado e 30 g de farinha de rosca.
  • Reserve.
  • Passe o sanduíche de tomate em 2 ovos ligeiramente batidos e logo em seguida na mistura de farinhas.
  • Repita o procedimento.
  • Frite os sanduíches sob imersão em óleo médio alto (160 graus) e sirva a seguir.
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