Ingredientes
- 2 pães franceses (50 g cada) cortado em cubinhos
- 1 colher (sobremesa) de páprica picante
- 3 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 1 colher (sopa generosa) de manteiga derretida
- 1 fio de azeite
- 100 g de mortadela fatiada, cortada em tiras e douradas na frigideira
- 150 g de mussarela ralada (ralo grosso)
- 2 tomates maduros (porém firmes) cortados em cubinhos (sem sementes)
- 300 g de mortadela fatiada e cada fatia cortada em 4 partes
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa assadeira misture 2 pães franceses (50 g cada) cortado em cubinhos, 1 colher (sobremesa) de páprica picante, 3 dentes de alho amassados, pimenta-do-reino e sal a gosto e 1 colher (sopa generosa) de manteiga derretida e 1 fio de azeite.
- Misture muito bem e leve ao forno preaquecido a 200 graus, mexendo de vez em quando por 20 minutos.
- Retire do forno e reserve.
- OBS: Os croutons estarão no ponto quando estiverem dourados e crocantes (não queimados).
- Numa tigela misture os croutons (reservados acima) com 100 g de mortadela fatiada e cortada em tiras (já douradas na frigideira), 150 g de mussarela ralada (ralo grosso) e 2 tomates maduros (porém firmes) cortados em cubinhos (sem sementes) até agregar todos os ingredientes.
- Reserve.
- Unte levemente com margarina os fundos e as laterais de 6 tigelas refratárias redondas (6 cm de diâmetro).
- Em cada tigela coloque as fatias de mortadela cortadas em 4 partes de modo que cubra o fundo e a lateral e sobre pela borda.
- Coloque a mistura de croutons (feita acima) dentro de cada tigela (como recheio) e feche as bordas da mortadela sobre o recheio.
- Prenda com um palito.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos.
Dica: Você também pode utilizar xícaras de chá ou aros de metal forrados com papel alumínio.
Rendimento: 6 porções