Ingredientes
- 100g de toicinho defumado
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 6 fatias de pão de forma, branco ou preto, torradas
- Manteiga
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de água
- Sal a gosto
- 5 cebolinhas verdes picadas
- 6 fatias grossas de queijo prato (cada fatia cortada em 4 tiras)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200C).
- Pique o toicinho defumado.
- Deixe dourar numa frigideira.
- Junte a cebola e frite até dourar ligeiramente.
- Acrescente os tomates e deixe aquecer bem.
- Retire com uma escumadeira e distribua sobre as fatias de pão já tostadas.
- Em outra panela derreta a manteiga.
- Bata os ovos com a água e tempere com sal.
- Acrescente à panela e prepare como ovos mexidos, não deixando que os ovos fiquem muitos secos.
- Coloque sobre a mistura de tomate no pão e polvilhe com a cebolinha.
- Cubra cada fatia de pão com as 4 tiras de queijo, formando uma grade.
- Leve ao forno quente para derreter um pouco o queijo.
- Se quiser, polvilhe com páprica na hora de servir.
Rendimento: 6 porções
