Ingredientes
- 1/2 colher (sopa) de vinagre Gallo Balsâmico de Modena
- 1 colher (sopa) de azeite Gallo Extra Virgem Reserva
- 1 abacate
- ½ colher (sopa) de cebola roxa
- ½ colher (chá) de alho picado
- ½ limão
- 2 tomates cereja
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- Pimentas preta e rosa a gosto
- 4 fatias de pão italiano
- ¾ de pepino
- 50 g de salmão defumado
- Cebolinha picada a gosto
- Flor de sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a temperatura de 180°C por 10 minutos, logo após coloque as fatias de pão italiano em uma forma e leve ao forno por 10 minutos ou até que as torradas fiquem douradas.
- Para fazer o guacamole, retire a casca e o caroço do abacate.
- Coloque em um recipiente e amasse com a ajuda de um garfo.
- Adicione a cebola, o alho, o coentro, o tomate cereja picados e o suco de limão.
- Termine com o vinagre e tempere a gosto com flor de sal e as pimentas preta e rosa a gosto, misturando bem todos os ingredientes.
- Com a ajuda de um descascador de legumes, corte o pepino em fatias bem finas.
Montagem
- Coloque a guacamole nas fatias de pão, em seguida coloque as fatias de pepino e por fim as fatias de salmão defumado.
- Finalize com a cebolinha picada e um fio de azeite.
Rendimento: 2 porções