Receita de Tostex vegetariano

Ingredientes

  • 2 fatias de pão de forma
  • 2 cogumelos frescos e grandes, bem lavados e secos
  • 6 tomates secos
  • 2 azeitonas pretas e grandes, sem os caroços
  • 8 a 10 folhas novas de espinafre, bem lavadas e secas
  • Azeite
  • Sal e pimenta do reino
  • 4 fatias grossas de mussarela

Modo de preparo

  • Pique finamente todos os ingredientes do recheio: os cogumelos, os tomates, as azeitonas, e as folhas de espinafre.
  • Passe-os para uma vasilha funda, tempere com um pouco de sal, pimenta, regue com fios de azeite misture muito bem, sem usar força.
  • Coloque 2 fatias de mussarela sobre uma fatia de pão, cubra com o recheio e as outras fatias de mussarela.
  • Finalize com a outra fatia de pão.
  • Pressione o sanduíche levemente, coloque-o no tostex e leve ao fogo moderado.
  • Retire, corte em dois triângulos, coloque-os um sobre o outro e prenda-os com um palito.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email