Receita de Pavê rápido de chocolate com limão

Foto: Nestlé

Ingredientes

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite integral
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 150 g de chocolate NESTLÉ CLASSIC® ao leite picado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão grande
  • 3 claras
  • 1 pacote de biscoito Wafer Classic® (110 g)
  • Raspas da casca de 1 limão para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela coloque o leite, dissolva nele o amido de milho e junte o chocolate NESTLÉ CLASSIC.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Reserve em geladeira.
  • Em uma panela, misture as claras, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
  • Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
  • Leve para gelar.
  • No momento de servir, em uma taça grande de sobremesa, coloque uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito CLASSIC picados e uma camada de merengue de limão.
  • Coloque o restante do creme de chocolate, o restante dos biscoitos e finalize com o merengue de limão.
  • Decore com raspas da casca de limão e sirva a seguir.


Dica: Coloque o merengue em um saco de confeitar para fazer o acabamento final.
Estas sobremesas podem ser preparadas com chocolate NESTLE CLASSIC meio amargo ou branco.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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