Ingredientes
- 2 postas de Bacalhau com mais ou menos 500g cada uma, já dessalgado
- 1 litro de leite
- 1 Kg de batata sem casca cortada em cubos
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em 4 partes
- 8 dentes de alho picado
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão amarelo cortado em tiras
- ½ pimentão verde cortado em tiras
- 500g de azeite de oliva
- 100g de azeitonas portuguesas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o bacalhau em uma panela, cubra-o com leite, deixe ferver por 15 minutos e escorra.
- Cozinhe as batatas "Al dente" com água e sal.
- Forre um refratário com as rodelas finas de cebola e disponha por cima das postas de bacalhau.
- Coloque nas partes vazias do refratário as batatas, cebolas e decore com as fatias de pimentão e azeitona, cubra com azeite.
- Frite o alho no azeite e polvilhe.
- Asse-o no forno durante 30 minutos aproximadamente.
