Ingredientes
- 4 filés de linguado ou de outro peixe
- Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 4 laranjas
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de licor de laranja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave os filés e secá-los com papel de cozinha.
- Tempere com sal e pimenta.
- Esquente a manteiga e refogue o peixe.
- Corte bem rente, sem a parte branca, a casca de uma laranja, picando em tiras.
- Espalhe sobre o peixe.
- Cubra com o suco de laranja e o licor.
- Cozinhe durante 12 minutos.
- Retire para uma travessa, cubra com o molho que se formou e sirva rodeado de fatias de laranja.
Rendimento: 4 porções
