Receita de Palm beach fish

Ingredientes

  • 4 filés de linguado ou de outro peixe
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 4 laranjas
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de licor de laranja

Modo de preparo

  • Lave os filés e secá-los com papel de cozinha.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Esquente a manteiga e refogue o peixe.
  • Corte bem rente, sem a parte branca, a casca de uma laranja, picando em tiras.
  • Espalhe sobre o peixe.
  • Cubra com o suco de laranja e o licor.
  • Cozinhe durante 12 minutos.
  • Retire para uma travessa, cubra com o molho que se formou e sirva rodeado de fatias de laranja.

Rendimento: 4 porções

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