Ingredientes
- 1 kg peixe grande para assar (tilápia, tucunaré e outros)
- 6 colheres (sopa) de tahine
- 2 limões
- Água gelada
- 1 colher (café) de sal e alho
- Salsinha a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Asse o peixe em uma travessa, levemente temperado a gosto.
- Enquanto o peixe estiver assando, prepare o molho.
- Em uma travessa pequena coloque o tahine, os limões espremidos, o sal e alho e misture devagar, pingando sempre um pouco de água gelada de forma a ficar um molho consistente.
- O molho ficará branquinho.
- Prove e se acaso necessitar, acrescente limão e tempero.
- Jogue o molho por cima do peixe assado.
- Jogue salsinha picada por cima.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
