O salmão com creme de coco é a escolha perfeita para aquele almoço com a família: saudável, prático e saboroso.
Como fazer salmão com creme de coco
Tempere os filés de salmão com o shoyu de coco, sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos. Aqueça uma frigideira e espalhe o óleo de coco por toda a superfície. Coloque os filés de salmão na frigideira com a pele virada para cima. Quando dourar, vire para grelhar o lado da pele. Retire os filés e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola roxa, o leite de coco, a páprica, e os pimentões picados. Refogue até os legumes ficarem macios. Volte os filés de salmão à frigideira apenas para finalizar junto ao creme. Sirva quente.
Ingredientes
- 1 kg de filé de salmão com pele e sem espinhos (aproximadamente 4 filés)
- 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
- 1 pimentão verde (cortado em tiras)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de páprica
- 1/2 cebola roxa picada
- Shoyu de coco a gosto
- Pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés de salmão com o shoyu de coco, sal, pimenta e o suco de limão.
- Deixe marinar por alguns minutos.
- Aqueça uma frigideira e espalhe o óleo de coco por toda a superfície.
- Coloque os filés de salmão na frigideira com a pele virada para cima.
- Quando dourar, vire para grelhar o lado da pele.
- Retire os filés e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola roxa, o leite de coco, a páprica, e os pimentões picados.
- Refogue até os legumes ficarem macios.
- Volte os filés de salmão à frigideira apenas para finalizar junto ao creme.
- Sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos