Sem tempo para cozinhar? O tofu xadrez é a pedida certa: rápido no preparo, leve no corpo e cheio de personalidade no paladar. Mantendo a proposta de praticidade, trazemos uma receita rápida de preparar, mas cheia de texturas e cores.
Como fazer tofu xadrez
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco. Adicione os pimentões e a cebola e refogue até começarem a amolecer. Acrescente o shoyu de coco e o gengibre ralado, misturando bem. Junte o amendoim, o sal e a pimenta. Adicione o tofu e incorpore delicadamente à mistura. Deixe o tofu cozinhar levemente, até dourar por fora. Finalize com gergelim torrado a gosto.
Ingredientes
- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de coco
- 500 g de tofu firme cortado em cubos médios
- 1/2 pimentão vermelho (cortado em cubos)
- 1/2 pimentão verde (cortado em cubos)
- 1 cebola (cortada em cubos)
- 2 colheres (sopa) de shoyu de coco
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca
- Sal e pimenta a gosto
- Gergelim torrado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco.
- Adicione os pimentões e a cebola e refogue até começarem a amolecer.
- Acrescente o shoyu de coco e o gengibre ralado, misturando bem.
- Junte o amendoim, o sal e a pimenta.
- Adicione o tofu e incorpore delicadamente à mistura.
- Deixe o tofu cozinhar levemente, até dourar por fora.
- Finalize com gergelim torrado a gosto.
Dica: Sirva com arroz integral ou branco para uma refeição completa.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos