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Receita de Tartare de salmão light


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 400 g de filé de salmão sem pele e sem gordura
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão siciliano
  • Raspas de 1/2 casca de limão siciliano ou outro
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 punhado de endro ou dill
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Retire as espinhas do salmão.
  • Depois de completamente limpo, corte em pequenos cubinhos com uma faca bem afiada.
  • Em uma vasilha, misture o salmão com o azeite e o endro/dill.
  • Coloque em um potinho e desenforme diretamente no prato na hora de servir.
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