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Receita de Autêntico pudim de padaria


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de acucar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 50 g de queijo ralado
  • 50 g de coco ralado

Calda

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Prepare a calda derretendo o açúcar na própria forma, reserve para esfriar.
  • Enquanto a calda esfria coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, bata por 4 minutos.
  • Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralado, misture com uma colher sem bater.
  • Coloque a mistura na forma com a calda e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia.
  • Sirva em seguida.
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