Receita de Pudim cremoso de limão

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • Raspas de 1 limão
  • 1 caixinha de gelatina sabor limão
  • ¼ de xícara (chá) de água quente
  • 3 claras
  • Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o leite, o amido, o açúcar, as gemas desfeitas e as raspas do limão.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo eventualmente, até o creme engrossar.
  • Dissolva a gelatina na água quente e acrescente ao creme, mexendo bem.
  • Deixe amornar e acrescente as claras em neve bem firmes.
  • Coloque em um molde e leve à geladeira.
  • Desenforme e decore com fatias de limão.

Dica

  • Este pudim também pode ser colocado em taças.

Rendimento: 10 porções

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