Receita de Molho cremoso ao limão

Ingredientes

  • 200 g de requeijão cremoso (ou fundido gruyére).
  • 150 g de queijo parmezão ralado.
  • 100 g de manteiga.
  • 750 ml de leite.
  • 2 colheres (sopa) de farinha.
  • Suco e raspa de 2 limões.
  • Salsinha picada.
  • Sal e pimenta do reino.

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga.
  • Junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre.
  • Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
  • Passe por uma peneira.
  • Retifique o tempero e perfume com o suco e as raspas de limão.

Rendimento:Para 1kg de massa.

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