Ingredientes
- 200 g de requeijão cremoso (ou fundido gruyére)
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de manteiga
- 750 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Suco e raspa de 2 limões
- Salsinha picada
- Sal e pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta a manteiga.
- Junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre.
- Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
- Passe por uma peneira.
- Retifique o tempero e perfume com o suco e as raspas de limão.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
