Receita de Pudim de açaí

Ingredientes

  • 300 ml de polpa de açaí
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • Sal quanto baste
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador a polpa de açaí, o leite condensado, os ovos e uma pitada de sal.
  • Numa panela, forme uma calda de caramelo em ponto de fio, usando a água e o açúcar.
  • Numa forma de pudim, coloque o caramelo.
  • Cubra com a mistura de açaí.
  • Leve ao forno em banho-maria até firmar.
  • Deixe o pudim esfriar antes de tirar da forma.

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