Receita de Pudim de leite com calda de uva passas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 4 ovos

Calda

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1/3 xícara (chá) de uva passa

Modo de preparo

Calda

  • Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
  • Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e gire para untar a lateral.
  • Espalhe a uva passa.

Pudim

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo e despeje na fôrma caramelizada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 50 minutos ou até firmar.
  • Deixe esfriar totalmente e leve à geladeira por 4 horas.
  • Desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Tempo de descanso: 4 horas

Dificuldade: Fácil

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