Ingredientes
- 3 espigas de milho verde
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite de vaca
- 1 vidro de leite de coco
- 2 ovos (inteiros)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 tablete (50 gramas) de margarina
- 1 colher de chá de fermento
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o milho verde (cru) com a medida de leite de vaca.
- Passe na peneira.
- Coloque tudo em uma vasilha e vá juntando os outros ingredientes, leite condensado, leite de coco, ovos, trigo, coco ralado, açúcar, margarina e por último o fermento.
- Mexa bem.
- Despeje a mistura em uma forma com furo no meio, devidamente untada (com margarina) e enfarinhada.
- Leve ao forno baixo 180º (pré-aquecido) por uns 40 a 45 minutos, (vai depender de cada forno) até ficar dourado.
- Espere esfriar um pouco para desenformar.
- Caso queira pode fazer uma calda de caramelo e jogar por cima do pudim.
