Pudim de pistache é a sobremesa clássica com o ingrediente do momento que toda a sua família vai amar. Coma textura macia de sempre, mas um sabor de pistache que já é denunciado pela cor do doce! A cobertura tradicional de qualquer pudim é a calda de caramelo e aqui não poderia ser diferente. O açúcar ressalta o sabor do pistache e você ainda pode incrementar com pedacinhos do fruto.
Como fazer pudim de pistache rápido
Em uma tigela, quebre os ovos um a um separadamente e coloque no liquidificador. Em seguida, acrescente o leite, o leite condensado e a pasta de pistache e bata por 3 minutos. Após isso, despeje o creme na forma já caramelizada e cubra com tampa para forno ou papel alumínio. Leve ao forno para assar em banho-maria por aproximadamente 55 minutos. Passado esse tempo, tire e armazene na geladeira para esfriar.
Ingredientes
- 7 ovos
- 100 gramas de pasta de pistache
- 750 ml de leite
- 650 gramas de leite condensado
- 150 ml de água
- 250 gramas de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Calda de caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter.
- Em seguida, adicione água e quando amolecer como uma calda, coloque na forma.
Creme
- Em uma tigela, quebre os ovos um a um separadamente e coloque no liquidificador.
- Em seguida, acrescente o leite, o leite condensado e a pasta de pistache e bata por 3 minutos.
- Após isso, despeje o creme na forma já caramelizada e cubra com tampa para forno ou papel alumínio.
- Leve ao forno para assar em banho-maria por aproximadamente 55 minutos.
- Passado esse tempo, tire e armazene na geladeira para esfriar.
Tempo de preparo: 70 minutos
Rendimento: 8 porções