Quem gosta de bife acebolado? E quem gosta de macarrão? E que tal inovar no seu dia a dia e juntar essas 2 receitinhas? Fica maravilhoso, super fácil de fazer e com ingredientes que talvez você tenha em casa! Uma combinação irresistível de carne suculenta e macarrão aromático, perfeita para um jantar especial. Façam porque eu garanto pra vocês que fica muito bom!
Como fazer macarrão com bife acebolado
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem macias e levemente caramelizadas. Retire as cebolas da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite e coloque a carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até que a carne esteja dourada e cozida. Adicione o alho picado à carne e refogue por mais 2 minutos até que o alho fique cheiroso. Despeje o vinho tinto na frigideira e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Adicione o caldo de carne e o molho de soja, misturando bem. Cozinhe por mais 5 minutos. Retorne as cebolas à frigideira e misture tudo delicadamente. Adicione o macarrão cozido à mistura de carne e cebola, mexendo bem. Finalize com salsinha e queijo parmesão ralado a gosto antes de servir.
Ingredientes
- 500 g de carne de boi (alcatra ou contra-filé) cortada em tiras
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 4 dentes de alho picados
- 300 g de macarrão (espaguete ou penne)
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- ½ xícara de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água para cozinhar o macarrão
- Azeite de oliva para refogar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal.
- Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Enquanto a água cozinha, em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem macias e levemente caramelizadas, cerca de 5 a 7 minutos.
- Retire as cebolas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de azeite se necessário e coloque a carne.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até que a carne esteja dourada e cozida, cerca de 8 a 10 minutos.
- Adicione o alho picado à carne e refogue por mais 2 minutos até que o alho fique cheiroso.
- Despeje o vinho tinto na frigideira e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, permitindo que o álcool evapore.
- Adicione o caldo de carne e o molho de soja, misturando bem.
- Cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se misturem.
- Retorne as cebolas à frigideira e misture tudo delicadamente.
- Adicione o macarrão cozido à mistura de carne e cebola, mexendo bem para que o macarrão absorva os sabores.
- Finalize com salsinha e queijo parmesão ralado a gosto antes de servir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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