Receita de Pudim gostoso

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 500g de queijo minas frescal picado
  • 6 ovos
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão

Modo de preparo

  • Leve ao fogo baixo 1 xícara de chá do açúcar, mexendo sem parar, até derreter e virar caramelo.
  • Retire do fogo e espalhe em uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro.
  • No liquidificador, bata o queijo com os ovos, o leite, a margarina, a farinha e as raspas de limão.
  • Transfira para a forma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leveà geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva.

Rendimento:6 porções

Tempo de preparo:1 hora (+3 horas de geladeira)

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