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Receita de Pudim paixão


Avaliação: / Pudim paixão105 votos PiorMelhor 
Por Mariana Andrade

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

Calda de caramelo

  • 1 copo americano de açúcar granulado
  • 1/2 copo americano de água

Pudim

  • 2 copos americanos de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 6 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Calda de caramelo

  • Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.
  • Coloque na forma aquecida, revestindo-a completamente.
  • Reserve, virada ao contrário para que o caramelo não se deposite no fundo.

Pudim

  • Ferva o açúcar com o leite durante 30 minutos.
  • Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador juntamente com os ovos e o amido de milho.
  • Coloque na forma reservada e leve ao forno pré aquecido, com temperatura quente (200º), em banho maria, até estar firme e bem dourado.
  • Deixe esfriar completamente para desenformar.
  • Sirva gelado.
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