Ingredientes
- 150 ml de azeite de oliva extravirgem
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon ou de mostarda amarela (americana)
- 2 pés de alface-americana, cortada em tiras
- 5 tomates grandes e bem maduros, com pele e sementes, cortados em cubos
- 200 a 300 g de parmesão ralado grosso
- 4 ovos cozidos, ralados na parte grossa do ralador
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o molho, misture o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda em uma vasilha funda o suficiente para bater à vontade, sem espirrar.
- Para a salada, coloque num recipiente a alface, os tomates, o parmesão e os ovos.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
- Sirva em seguida.
