Ingredientes
- 8 fatias de pão italiano amanhecido
- 4 tomates picados
- 1 pimentão vermelho em tirinhas
- 1 pipino japonês com casca em rodelas finas
- Folha de alface roxa, alface romana e radicchio
- 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas
- 2 colheres (sopa) de bottarga de tainha em lascas para decorar
- 1 dente de alho picado
- Azeite, vinagre e sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture azeite, sal, vinagre, o manjericão e o alho e tempere separadamente as folas, o tomate, o pimentão e o pepino.
- Em uma travessa, monte a salada em camadas: primeiro o pão, depois as folhas e, por último, os demais ingredientes.
- Regue com o vinagre e azeite.
- Decore com a bottarga e sirva.
Rendimento: 4 porções