Receita de Salada de alface, rúcula, ovos e pimentão

Ingredientes

  • 3 dentes de alho descascados picados
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pé de alface crespa
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 12 ovos de codorna cozidos e sem casca
  • 1 pimentão em conserva cortado em tiras finas
  • 100 g de azeitonas pretas médias
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Frite o alho no azeite de oliva até dourar.
  • Retire do fogo, misture o sal e deixe amornar.
  • Lave a alface e a rúcula e seque com toalha de papel.
  • Disponha numa saladeira, distribua os ovos inteiros ou partidos ao meio, o pimentão e as azeitonas.
  • Regue com o alho frito e o azeite.
  • Sirva com torrada.

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