Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de alecrim picado
- 2 colheres (chá) de orégano desidratado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 1 colher (chá) de mostarda de dijon
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos moída grosseiramente
- 2 mussarela de búfula
- 8 folhas de alface
- 4 folhas de radicchio
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela o azeite de oliva, o majericão, a salsinha, o alecrim, o orégano, as azeitonas, a mostarda, o vinagre, a pimenta e o sal.
- Misture bem.
- Com ajuda de um boleador, retire o centro das mussarelas, sem perfurar a parte inferior.
- Pique a parte retirada e acrescente ao molho de ervas.
- Recheie as cavidades das mussarelas com a metade do molho, de maneira que fiquem completamente preenchidas.
- Reserve.
- Lave as folhas de alface e radicchio e disponha-as em 2 pratos.
- Coloque 1 mussarela recheada em cada prato e, por último, regue a salada com o restante do molho.
