Receita de Salada de bacalhau simples

Ingredientes

  • 500 g de bacalhau demolhado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-branca moída a gosto
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 8 batatas sem casca cozidas
  • 1 cenoura sem casca ralada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 alface americana
  • 4 ovos cozidos
  • 1 folha de louro
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  • Afervente o peixe em fogo baixo por 10 minutos com o salsão, a cenoura e a folha de louro rasgada.
  • Tampe e deixe reservado por 30 minutos.
  • Escorra, limpe e desfie.
  • Coloque numa saladeira junto com as batatas em rodelas, as folhas de alface rasgadas e os ovos em rodelas.
  • Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
  • Enfeite com maionese e salsa.
  • Leve à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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