Receita de Salada de batata com creme de iogurte

Ingredientes

• 2 batatas médias
• 10 folhas de alface americana
• 1 cenoura média

Molho

• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de manjericão
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Numa panela de pressão cozinhe as batatas, descasque e deixe esfriar.
• Corte as batatas em cubos.
• Reserve.
• Bata no liquidificador o alho, o azeite, o manjericão, a salsinha, a cebolinha, o iogurte, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
• Despeje numa panela e cozinhe, sem parar de mexer, até que fique levemente encorpado.
• Leve à geladeira para esfriar.
• Disponha numa travessa as folhas de alface americana, as batatas em cubos e a cenoura ralada.
• Cubra com o molho.
• Sirva em seguida.