Ingredientes
- 3 berinjelas
- 1 cebola grande
- Cheiro verde
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- Azeitonas pretas
- Orégano
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte em tirinhas as berinjelas, a cebola, os pimentões (as berinjelas cortadas devem ficar de molho meia hora em água e sal, depois espremidas com as mãos).
- Coloque numa assadeira todos os ingredientes e tempere-os com azeite, sal, vinagre.
- Leve ao forno médio por 40 minutos.
- Depois de assados, coloque-os numa vasilha e regue-os com mais um pouco de azeite.
