Receita de Salada de beterraba com molho de iogurte e mel

Ingredientes

  • 2 beterrabas médias
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 potes de iogurte natural desnatado
  • Mel a gosto

Modo de preparo

  • Lave bem as beterrabas e coloque-as para cozinhar em água fervente até ficarem macias.
  • Deixe esfriar e descasque.
  • Corte as beterrabas em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
  • Adicione o sal, pimenta-do-reino, azeite e misture.
  • Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
  • Para fazer o molho misture o iogurte com mel e também deixe na geladeira até a hora de servir.

Rendimento: 4 porções

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