Receita de Sopa de beterraba com iogurte

Ingredientes

  • 500g de baterraba
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de iogurte natural

Modo de preparo

  • Descasque a baterraba, corte-a em pedaços e cozinhe.
  • Depois junte-as ao caldo de legumes e à cebola.
  • Leve ao fogo por mais 10 minutos.
  • Junte o limão e o açúcar no liquidificador e bata bem.
  • Transfira para uma panela e aqueça.
  • Decore cada prato: com uma colher (sopa) de iogurte natural e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Calorias: 80 por porção

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