Ingredientes
- 2 beterrabas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de ricota
- 100 g de queijo de cabra (opcional)
- Salsa, cebolinha, vinagre, azeite e sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as beterrabas inteiras e com talos e reserve o caldo.
- Faties as beterrabas e lamine em fatias médias.
- Divida a ricota em duas partes e tempere.
- Pique a cebola e salsa bem picadas.
- Amasse a ricota, junte com a cebola, a salsa e reserve.
- Tempere o restante da ricota com sal e vinagre.
- Monte sua beterraba com queijos intercalando entre uma camada e outro e sirva regando com o caldo de beterraba.
