Receita de Salada de frango com melancia

Ingredientes

  • 3 folhas de alface americana
  • 5 folhas de rúcula
  • 1 punhado de agrião
  • 2 folhas de alface crespa roxa
  • 1 xícara (chá) de melancia em cubos
  • ½ peito de frango
  • 1 colher (chá) de suco de limão-siciliano
  • 3 colheres (sopa) de iogurte
  • 2 colheres (chá) de pepino em cubos sem casca
  • Sal, cominho, cúrcuma, manjericão fresco e gengibre a gosto

Modo de preparo

  • Misture o iogurte com pitadas de sal e o cominho, em seguida misture os pepinos e o suco de limão.
  • Cozinhe o frango em água fervente com uma pitada de cúrcuma em pó e sal, quando estiver cozido, deixe esfriar e desfie ou corte em fatias.
  • Arrume as folhas no centro do prato e disponha o molho por cima.
  • Coloque as lascas de frango sobre as folhas e arrume a melancia ao redor.
  • Finalize com folhas de manjericão fresco, gergelim e sirva em seguida.

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