Receita de Salada de papaya verde

Ingredientes

  • 400g de mamão papaia bem verde
  • 2 colheres (sopa) de óleo (de preferência ao girassol)
  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de nampla
  • 1 colher (chá) açucar mascavo
  • 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Descasque o mamão e corte em tirinhas finas (eu usei o ralador de legumes).
  • Aqueça o óleo e junte o alho.
  • Refogue até ficar macio, tire do fogo e junte ao mamão.
  • Adicione os demais ingredientes, exceto o amendoim, misture e deixe descansar por uma hora no mínimo.
  • Na hora de servir junte o amendoim.

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