Ingredientes
- 500g de batatinhas
- 1 colher (sobremesa)+ 1 colher (café) de sal
- 400g de medalhões de pescada
- 2 potes de iogurte natural (400g)
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- Pimenta-do-reino e alho a gosto
- 1 maço de brócolis cozido
- 1/2 maço de alface roxa
- 1/2 maçode alface americana
- 1/2 maço de alface mimosa
- 1/3 xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
- Após lavadas as batatinhas, coloque em uma panela, cubra com água e tempere com 1 colher (sobremesa de sal.
- Leve ao fogo médio e ferva até estarem macias.
- Ao mesmo tempo, coloque os medalhões de pescada em outra panela, cubra com água e leve ao fogo médio.
- Assim que a água levantar fervura, cozinhe por 7 minutos.
- Misture os iogurtes com a maionese e tempere com o sal restante, pimenta e alho moídos na hora.
- Depois de cozido, escorra o peixe e as batatinhas.
- Descasque as batatinhas e desfaça o peixe em lascas grandes.
- Coloque tudo numa travessa e deixe esfriar completamente.
- Junte o brócolis, a mistura de alfaces e as nozes.
- Adicione o molho preparado, misture e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
