Receita de Salada de pimentões com tomates

Ingredientes

  • 2 pimentões verdes assados
  • 3 tomates maduros e firmes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Corte os pimentões em tiras, retire as sementes e coloque-os em um refratário untado com azeite.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, para assar até que doure levemente.
  • Lave os tomates e corte-os em gomos.
  • Em uma saladeira, faça camadas de tiras de pimentões e gomos de tomate.
  • Tempere com sal e regue com o azeite, o vinagre e a pimenta.
  • Sirva a seguir.

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