Ingredientes
- 1 pimentão doce médio, bem firme
- 1 colher (sopa) de salsa
- 1 dente de alho bem pequeno (ou um pedaço)
- 2 folhas frescas de manjericão
- 30g de arroz
- Óleo de oliva
- 15g de manteiga
- 1 fatia de presunto cozido (30g)
- 1 fatia de queijo fundido
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe o arroz, coloque-o em um recipiente fundo apropriado para microondas e despeje sobre ele meio litro de água com sal fervendo.
- Depois, tampe o recipiente e leve-o ao forno por cerca de 5 minutos na potência máxima.
- Ao final desse tempo, escorra o arroz.
- Enquanto isso, lave, enxugue e corte o pimentão ao meio no sentido vertical e tire tudo que tem dentro dele, com cuidado para não furá-lo.
- Lave e pique a salsa junto com o alho.
- Corte o presunto e a fatia de queijo em quadradinhos.
- Em seguida, adicione ao arroz uma colher de sopa de óleo, a salsa, o presunto, uma pitada de pimenta e, se necessário, também uma de sal.
- Coloque um pouquinho de sal na parte interna das duas metades do pimentão, unte-as com um fiozinho de óleo e recheie-as com o arroz preparado.
- Depois, acomode-as em um recipiente apropriado para microondas untado com um pouquinho de óleo de oliva.
- Coloque os quadradinhos de queijo por cima do arroz, depois a manteiga em pedacinhos.
- Cubra as metades do pimentão com uma folha de papel manteiga e leve o recipiente ao forno, programado na potência máxima, durante 7 minutos.
- Lembre-se de rodar o recipiente na metade do tempo, se o forno não tiver prato giratório.
- Depois de deixar o pimentão descansar por 2 minutos no forno desligado, decore-o com as folhas de manjericão antes de saboreá-lo.
- É muito bom mesmo frio.
