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Frango grelhado com pimenta e tomate


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • Suco de 1 limão
  • Suco de 1 laranja
  • 1 pimenta-de-cheiro sem sementes picada
  • 6 filés de peito de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates maduros em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • Raspas de limão e laranja a gosto
  • Salsa para decorar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture metade do suco de limão, metade do suco de laranja, metade da pimenta e reserve.
  • Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e passe pela mistura reservada.
  • Adicione à essa mistura, o tomate picado, o azeite, a cebolinha e o restante dos sucos e da pimenta.
  • Misture, tempere com sal e reserve.
  • Aqueça uma grelha e frite os filés até dourarem por igual.
  • Decore com a salsa e sirva, acompanhado do molho reservado.
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