Ingredientes
- 6 folhas de alface lisa
- 5 folhas de alface crespa roxa
- 4 folhas de alface crespa verde
- 30 g de noz-pecã torrada
- 60 g de palmito pupunha fresco temperado
- 100 g de queijo branco grelhado e fatiado
- 3 ramos de miniagrião
- 1/2 goiaba rosa sem caroço, cortada em fatias
Vinagrete de mel
- 200 ml de óleo de girassol
- 100 ml de vinagre de maçã
- 100 ml de água
- 1 1/2 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1/4 de colher (chá) de tomilho
- 1/4 de colher (chá) de alho picado
- 1/4 de colher (chá) de sal
- 1/2 de colher (café) de pimenta-do-reino moída
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Disponha a alface lisa como "cama" para os demais ingredientes.
- Coloque a alface crespa nas bordas do prato em formato de flor, intercalando uma folha roxa e outra verde.
- Coloque a noz-pecã no centro e os demais ingredientes distribuídos ao redor.
- Misture os ingredientes do vinagrete no liquidificador por aproximadamente três minutos e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
- Espalhe o vinagrete sobre a salada e sirva.