Ingredientes
- 1/2 maço de alface americana
- 1/2 maço de rúcula
- 1/2 maço de frisée
- 1/2 maço de alface roxa
- 60 uvas roxas sem sementes, cortadas ao meio
- 25 unidades de sementes de romã
- 1/2 maço de hortelã
Bolinhas de queijo envoltas em massa folhada
- 4 pedaços de massa folhada pronta (abrir com rolo de macarrão e cortar em quadrados de 15X15 cm)
- 550 g de queijo cabra
- 50 g de manteiga (derretida)
- 20 g de gergelim preto
Vinagrete de romã
- 100 ml de azeite extravirgem
- 20 ml de suco de limão siciliano
- 10 ml de extrato de romã
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Disponha de forma harmoniosa em um "bowl" todos os ingredientes da salada.
Bolinhas de queijo
- Faça com as mãos bolinhas de 15 g de queijo.
- Envolva o queijo nos quadrados de massa e besunte cada folha com a manteiga derretida.
- Salpique com gergelim e asse em forno pré aquecido por 20 minutos, ou até a massa ficar corada.
Vinagrete de romã
- Em um recipiente, coloque o extrato de romã, o suco de limão, sal e pimenta.
- Misture com o garfo.
- Acrescente aos poucos o azeite, enquanto bate com o garfo para que os ingredientes se incorporem.
Montagem
- Coloque primeiro as folhas verdes, a hortelã, as uvas e as sementes de romã.
- Acrescente as bolinhas de queijo aquecidas e regue com o molho.
