Receita de Salada magrinha

Ingredientes

  • 1 repolho grande
  • 250 gr de ricota
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola grande
  • 1 mação descascada e cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho espremido
  • Vinagre branco seco a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Elimine as folhas externas do repolho.
  • Corte-o em tiras finas e coloque-as numa saladeira grande. Junte a ricota esfarelada e misture delicadamente.
  • Corte o pimentão ao meio pelo comprimento e retire as sementes.
  • Corte-o em tiras finas e junte ao repolho.
  • Descasque a cebola e corte-a em cubinhos, e acrescente à salada.
  • Adicione os cubinhos de maçã e misture novamente.
  • Numa tigelinha, coloque o alho, o vinagre e sal a gosto.
  • Comece a bater vigorosamente e vá juntando o azeite em fio até obter uma mistura homogênea.
  • Regue a salada com este molho e leve-a ao refrigerador até a hora de servir.

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