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Receita de Salada natural light


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 maço de alface
  • 1 maço de agrião
  • 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 beterraba média ralada

Modo de preparo

  • Deixe o trigo de molho na água por 2 horas.
  • Reserve.
  • Escorra, tempere com o suco de limão, o azeite, sal e a salsa.
  • Reserve.
  • Em uma saladeira, distribua a alface, o agrião, o trigo temperado, a ricota, a cenoura e a beterraba.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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