Ingredientes
- 2 xícaras chá) de proteína texturizada de soja granulada tostada
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 2 pepinos fatiados
- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim tostadas
Molho
- 1 copo de iogurte natural (200g)
- 1 pepino em conserva picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe a proteína de soja de molho na água.
- Escorra e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma travessa média, coloque a proteína de soja, os pepinos fatiaos, o gergelim e misture.
- Para o molho, em uma tigela pequena, misture o iogurte com o pepino, o suco de limão e sal.
- Misture bem e sirva sobre a salada.
Dica: Para conservar a crocância da soja, tempere a salada com o molho somente na hora de servir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
